石川新作からレアものまで

【内容量】 約3kg 【原材料名】 沖縄県産山羊肉 【賞味期限】 製造日より半年　※解凍後冷蔵で3日 【保存方法】 冷凍にて保存してください。

解凍後はお早めにお召し上がりください。

【お召上がり方】 定番の山羊汁はもちろん、山羊鍋、サイコロステーキ、串焼き、カレーやシチューの具材等にご活用ください。

【販売者】 株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） ブランド 石川精肉店 メーカー名 石川精肉店 原産国名 日本 産地 沖縄地方 県名 沖縄県 安全上のお知らせ 解凍後の再冷凍は、お勧めできません 商品説明 沖縄ではヤギを食べる習慣があり、飼育頭数は、50％のシェアを持っていますが、ヤギ肉がふだんのおかずになることはあまりないです。

棟上げや村の草刈りやイベントの後にご苦労様と言う感じで、自分や知り合いが飼っているヤギを1頭つぶして大勢で食べるというのが昔ながらの食べ方で、特別の食べ物なのです。

今は、自宅で、つぶせないので、いちいち屠畜場まで、持って行かないといけないのが、面倒です。

良く獣臭が、無理とか言われる方が、多いですが、大半は、飼料です。

今回の沖縄県産山羊は、元々は、自分たちの為の自家消費用を販売するわけですから、少し相場より高いかもしれませんが、臭みはその分少ないです。

当然、鮮度も重要です。

次に内臓をよく洗う事との事です。

今回の刺身用は、内臓ではなく皮部分のところなので、そのような臭みの心配は、ありません。

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北海道 720円沖縄の定番食材・ヤギ肉 低脂肪・高タンパクのお肉 ヤギ汁やシチューの具材、串焼きに 独特の風味がクセになる味

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